Producción
Guia para gestionar materias primas, insumos, recetas, trabajos y planificacion de produccion.
Objetivo
Controlar el proceso de produccion desde la definicion de materias primas e insumos hasta la programacion de trabajos y su visualizacion en calendario.
Requisitos previos
- Tenant activo con acceso a
/admin/produccion. - Configurar categorias de negocio si es necesario.
- Para recetas: tener materias primas o insumos dados de alta.
Paso a paso
Materias Primas
- Accede a la pestana Materias Primas.
- Usa el boton + para abrir el modal de creacion.
- Ingresa nombre, unidad de medida, stock actual y costo unitario.
- Guarda para agregar la materia prima al listado.
- Desde el listado puedes editar o eliminar existente.
Insumos
- Accede a la pestana Insumos.
- Crea insumos con nombre, unidad de medida, stock y costo.
- Los insumos son similares a materias primas pero para items de apoyo.
- Igual que materias primas: usar modal para crear, editar o eliminar.
Recetas
- Accede a la pestana Recetas.
- Crea una receta con nombre y descripcion opcional.
- Agrega ingredientes seleccionando materia prima o insumo.
- Define la cantidad necesaria de cada ingrediente.
- El sistema calcula automaticamente el costo total de la receta.
- Guarda la receta para usarla en trabajos.
Trabajos
- Accede a la pestana Trabajos.
- Crea un trabajo con nombre, receta asociada y fecha de programacion.
- Define la cantidad a producir.
- El trabajo aparece en la lista para seguimiento y edicion.
- Desde el listado puedes editar o eliminar trabajos.
Planificador
- Accede a la pestana Planificador para ver el calendario mensual.
- Navega entre meses usando las flechas del calendario.
- Cada dia muestra los trabajos programados.
- Haz clic en + para crear un nuevo trabajo ese dia.
- Haz clic en un trabajo existente para editarlo.
- Usa el resumen diario para ver la carga de trabajo.
Flujo recomendado
- Comienza dando de alta materias primas e insumos.
- Crea recetas que usen esos ingredientes.
- Programa trabajos vinculados a recetas.
- Usa el planificador para visualizar y ajustar la produccion.
Preguntas frecuentes
El costo de la receta se calcula automaticamente sumando (cantidad x costo unitario) de cada ingrediente. Asegurate de que las materias primas e insumos tengan sus costos actualizados.
Problemas comunes
- No aparecen ingredientes: verifica que existan materias primas o insumos dados de alta.
- Costo de receta incorrecto: revisa los costos unitarios de las materias primas e insumos.
- Trabajo sin receta: es posible crear trabajos sin receta, pero no tendra costo calculado automaticamente.
- Calendario no muestra trabajos: asegurate de que las fechas de programacion esten dentro del mes visible.
Checklist de verificacion
- Materias primas configuradas con stock y costo.
- Insumos configurados si son necesarios.
- Al menos una receta creada con ingredientes.
- Trabajos programados para los dias seleccionados.
- Planificador muestra los trabajos en las fechas correctas.
Tiempos estimados
| Tarea | Tiempo aprox. |
|---|---|
| Crear materia prima o insumo | 1–2 min c/u |
| Crear receta (3 ingredientes) | 5–10 min |
| Crear trabajo | 2–3 min |
| Programar desde planificador | 1–2 min c/u |
| Eliminar cualquier registro | inmediato con confirmacion |
Glosario
- Materia Prima
- Insumo base que se consume en la produccion (ej: harina, azucar).
- Insumo
- Material de apoyo no directamente integrado al producto final.
- Receta
- Lista de ingredientes con cantidades necesarias para elaborar un producto.
- Trabajo
- Produccion programada de una receta para una fecha especifica.
- Planificador
- Vista de calendario mensual para visualizar y gestionar trabajos programados.
- Costo calculado
- Suma automatica del costo de ingredientes segun cantidades definidas en la receta.